Zutreffende Spezies (Botanik)
| ● | Capsicum annuum L. - schwach giftig |
| ● | Capsicum frutescens L. - giftig |
Toxizitätsgrad
Schwach giftig (+) bis giftig + (Erläuterungen)Hauptwirkstoffe
Glycoalkaloide: u.a. Solasonin, Solamargin und β2-Solamargin. Die Früchte von Capsicum annuum enthalten nur geringe Mengen: 6-11 mg/100 g Frischgewicht.Fettsäureamide: u.a. die Capsaicinoide Capsaicin und Dihydrocapsaicin, fettlösliche Scharfstoffe; werden durch Kochen nicht zerstört.
Steroidsaponine: Capsicoside A-D.
Azyklische Diterpenglycoside: Capsianoside.
Weitere Inhaltsstoffe: Carotionoide, ätherisches Öl und Vitamin C.
(Teuscher & Lindequist, 2010)
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Zielorgane
Haut, Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes und Bindehaut; Periphere NervenWirkungsmechanismen
| - | Capsaicinoide: durch Reaktion mit dem Vanilloid-Rezeptor Subtyp 1 (VR1) Erregung peripherer nociceptiven Neuronen, die für die Wahrnehmung schädigender Wärme- und Schmerzreize verantwortlich sind. Es werden u.a. Somatostatin und vasoaktive Polypeptide freigesetzt und es kommt zu einer lokalen neurogenen Entzündung mit lokaler Hyperämie und Analgesie → starke Haut- und Schleimhautreizung. |
| - | Capsianoside: Hemmstoffe des Angioensin-Konversions-Enzyms (ACE). |
| - | Störungen der Temperaturregulation sowie der Herz- und Atemtätigkeit. |
Veterinärtoxikologie
Letale Dosis / Toxische Dosis
| LD50 Maus p.o.: | 190 mg Capsaicin/kg Körpergewicht (Teuscher & Lindequist, 2010) . |
| LD50 Ratte p.o.: | 120-294 mg Capsaicin/kg Körpergewicht (Teuscher & Lindequist, 2010). |
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Klinische Symptome
Brennen, Rötung und Blasenbildung auf Haut und Schleimhäuten, Konjunktivitis bei Augenkontakt. Nach Ingestion Reizerscheinungen im Magen-Darm-Trakt mit Gastritis, Diarrhoe, Gallenspasmen sowie Reizerscheinungen der Harnwege mit Brennen bei der Miktion und Nierenschäden.Ratte, Maus: Hyperthermie, Tod.
Therapie
Dekontamination / Symptomatische Therapie (siehe Notfalltherapie); Milch verabreichen, Haut mit Milch abwaschen.Literatur
| - | Roth L., Daunderer M. & Kormann K. (1994) Giftpflanzen - Pflanzengifte. 4. Auflage. Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburg, pp. 192-193 |
| - | Teuscher E., Melzig M.F. & Lindequist U. (2012) Biogene Arzneimittel: Lehrbuch der Pharmazeutischen Biologie. 7. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, pp. 415-417 & 716 |
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