Zutreffende Spezies (Botanik)
Toxizitätsgrad
Sehr stark giftig
+++ (
Erläuterungen)
Hinweis: esculenta = "essbar" ist irreführend!
Hauptwirkstoffe
Gyromitrin (1 kg Frischpilz enthält 1240-1675 mg Gyromitrin).
Wirkungsmechanismen
Gyromitrin ist ein wasserlösliches Zellgift. Es wirkt ähnlich wie die Giftstoffe des
grünen Knollenblätterpilzes. Methylhydrazin ist das Abbauprodukt von Gyromitrin und kann zu chronischer Vergiftung führen mit Keratitis, Pharyngitis, chronischer Bronchitis, Vomitus, Krämpfen, Ikterus.