Zutreffende Spezies (Botanik)
| ● | Sambucus ebulus L. - giftig |
| ● | Sambucus nigra L. - giftig |
| ● | Sambucus racemosa L. - giftig |
Toxizitätsgrad
Giftig + (Erläuterungen)Hauptwirkstoffe
Cyanogene Glykoside: vor allem Sambunigrin (0.1% in den giftigen Pflanzenteilen), zusätzlich Chlorogensäure in den Früchten, Saponine.
Wirkungsmechanismen
Durch enzymatische Spaltung in der Pflanze (in abgefallenen oder mechanisch beschädigten Blättern) oder im Magen wird Blausäure freigesetzt. Blausäure hemmt die Cytochrom-Oxidase (Blockierung der Atmungskette), die Folgen sind Gewebsanoxie und Krämpfe. Der Tod tritt durch Atemlähmung ein.Veterinärtoxikologie
Letale Dosis
Wird viel Pflanzenmaterial auf einmal aufgenommen und zugleich gut zerkaut, liegt die tödliche Blausäuremenge bei 1-4 mg/kg Körpergewicht. Bei protrahierter Aufnahme über den ganzen Tag können bis zu 15 mg Blausäure/kg Körpergewicht symptomlos vertragen werden.Klinische Symptome
Vomitus, Diarrhoe, bei Aufnahme grosser Mengen Dyspnoe, Tachykardie, Tremor, Ataxie, Hinterhandsparalyse, Krämpfe.Wiederkäuer sind in der Regel empfindlicher als Monogastrier, da die hydrolisierenden Enzyme in saurem Milieu gehemmt werden.
Therapie
Dekontamination / Symptomatische Therapie (siehe Notfalltherapie)Bei Anzeichen von Anoxie: 1%ige Natriumnitritlösung: 20-25 mg/kg Körpergewicht i.v., gefolgt von 25%iger Natriumthiosulfatlösung: 0.5-1.25 g/kg Körpergewicht i.v.; wenn nötig, mit halber Dosis wiederholen.
Literatur
| - | Buff W. & Dunk K. (1988) Giftpflanzen in Natur und Garten. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg |
| - | Cooper M.R., Johnson A.W. & Dauncey E.A. (2003) Poisonous plants and fungi. 2nd edition. TSO (The Stationery Office), London (GB) |
| - | Dietl W. & Jorquera M. (2003) Wiesen- und Alpenpflanzen. Agrarverlag, FAL Reckenholz, ISBN 3-7040-1994-1, p. 354 |
| - | Grau J., Jung R. & Münker B. (1996) Steinbachs Naturführer - Beeren, Wildgemüse, Heilkräuter. Mosaik Verlag GmbH, München |
| - | Liebenow H.& Liebenow K. (1993) Giftpflanzen - Vademekum für Tierärzte, Landwirte und Tierhalter. G. Fischer Verlag, Jena |
| - | PubChem (2016) pubchem.ncbi.nlm.nih.gov |
| - | Roth L., Daunderer M. & Kormann K. (1994) Giftpflanzen - Pflanzengifte. 4. Auflage. Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburg, pp. 631-635 |
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