Zutreffende Spezies (Botanik)
| ● | Sambucus ebulus L. - giftig |
| ● | Sambucus nigra L. - giftig |
| ● | Sambucus racemosa L. - giftig |
Toxizitätsgrad
Giftig + (Erläuterungen)Hauptwirkstoffe
Cyanogene Glykoside: vor allem Sambunigrin (0.1% in den giftigen Pflanzenteilen), zusätzlich Chlorogensäure in den Früchten, Saponine.
Wirkungsmechanismen
Durch enzymatische Spaltung in der Pflanze (in abgefallenen oder mechanisch beschädigten Blättern) oder im Magen wird Blausäure freigesetzt. Blausäure hemmt die Cytochrom-Oxidase (Blockierung der Atmungskette), die Folgen sind Gewebsanoxie und Krämpfe. Der Tod tritt durch Atemlähmung ein.Veterinärtoxikologie
Literatur
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