Zutreffende Spezies (Botanik)
Toxizitätsgrad
Stark giftig ++ (Erläuterungen)
Vögel: sehr stark giftig +++
Hauptwirkstoffe
Alkaloidgemisch mit den Hauptkomponenten Solanin, Solasodin, Solamargin, Solanigrin u.a., höchster Gehalt in Samen unreifer Früchte. Nitratgehalte von bis zu 2.5% (Stängel). Durch Silierung wird sowohl der Nitratgehalt gesenkt. Solanin wird weder durch Trocknen noch Kochen abgebaut. Beim Kochen tritt es ins Wasser über, somit kann der Solaningehalt durch Verwerfen des Kochwassers reduziert werden. Ein Abbau in der Silage ist nicht gesichert.
Wirkungsmechanismen
Solanin: starke lokale Schleimhautreizung, nach Resorption Hämolyse, zentrale Erregung gefolgt von Lähmung, Steigerung des Uterustonus, Nierenschädigung bei der Ausscheidung, Atemlähmung.
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