Beta vulgaris - Toxine
Giftpflanzen
Giftpilze
 

Zutreffende Spezies (Botanik)

Beta vulgaris L. - giftig
 

Toxizitätsgrad

Giftig + (Erläuterungen)
 

Hauptwirkstoffe

Dicarbonsäuren: lösliche Oxalsäuren und deren Salze (Blätter: 8-10 g/kg).
Stickstoffverbindungen: zum Teil viel Nitrat in den Blättern (1-6%).
Monosaccharide: hoher Zuckergehalt in der Rübe (16% in der Zucker-Rübe, 10% in der Futter-Rübe).
(Lorgue et al., 1987)
 

Zielorgane

Schleimhaut des Magendarmtraktes; Herz; zentrales Nervensystem; Nieren; Muskulatur; Blut
 

Wirkungsmechanismen

-Die Schleimhäute werden lokal irritiert.
-Die freien Oxalsäuren bilden nach der Resorption mit Ca++ und Mg++ schwer lösliche Salze, wobei die Mg++-Komplexe tendenziell weniger stabil sind als die mit Ca++. Es kommt zu einer Hypokalzämie sowie zu einer Hypomagnesiämie, einer Defizienz von intrazellulärem Ca++ und Mg++ und einer Inaktivierung essentieller Ca++- und Mg++-abhängiger Enzyme. Die Folgen sind akute Herzrhythmusstörungen, muskuläre Faszikulationen und ZNS-Symptome.
-Am Herzen hat die Hypokalzämie eine irreversible, negativ inotrope Wirkung mit einem sekundären hypotensivem Effekt.
-Am Verdauungsapparat kommt es zu einer sympathikomimetischen Wirkung.
-In den Nieren-Tubuli kann es zu Kristallbildungen kommen. Daraus resultiert ein Nierenversagen infolge einer akuten tubulären Nekrose.
-Eine Kristallbildung in den Gefässwänden des ZNS kann zu Entzündungen im Gehirngewebe führen.
-Nitrat wird in Nitrit umgewandelt und führt zu Methämoglobinbildung.
 

Veterinärtoxikologie

Literatur

 
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