Leitsubstanzen

Ätherisches Öl (2-6%), phenolische Substanzen, Cumarine und Furanocumarine, fettes Öl (10-20%) mit Petroselinsäure, Proteine (etwa 20%) und Zucker (4-5%).

-	Ätherisches Öl: Phenylpropane: trans-Anethol (50-70%), Estragol (2-8%) und Monoterpene: Fenchon (12-25%), Limonen und α-Pinen.
-	Phenolische Substanzen: verschiedene Flavonoidaglykone, Flavonoidmono- und -diglykoside, Flavonoidglucuronide, Hydroxyzimtsäure- und Chinasäurederivate u.a.
-	Cumarine: u.a. Scopoletin.
-	Furanocumarine: u.a. Bergapten, Psoralen.

(ESCOP, 2003; Hänsel & Sticher, 2010; Hiller & Melzig, 2010; Reichling et al., 2016)