Anwendungssicherheit
Vitamin E hat eine grosse Anwendungssicherheit. Für die meisten Tiere werden Dosierungen bis zum 100-fachen des diätetischen Bedarfes als sicher angesehen. Exzessive Dosierungen von Vitamin E bei Ratten, Hühnern, Hunden und Menschen lösen Koagulationsdeffekte aus oder verschlimmern die Symptome einer Vitamin K-Hypovitaminose. Hohe Vitamin E-Spiegel hemmen das Wachstum von Ratten und Hühnern. Ausserdem exazerbieren sie mit Kalzium- oder Vitamin D-Hypovitaminose-assoziierte Knochenmalformationen (Fettman 2001c; Kroker 2010d).Bei Menschen können exzessive Dosierungen zu Muskelschwäche, Müdigkeit, Übelkeit, Durchfall, Krämpfen, erhöhte Serumcholesterol- und Triglyceridwerte und erniedrigte Serum-Thyroxinspiegeln führen (Allen 2005a; Fettman 2001c; Kroker 2010d).
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