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Klassifizierung: Aminosäuren >> Alpha-Aminosäuren Lebensmittel: Zusatzstoffe & Aromen >> Geschmacksverstärker Synonyme: Acidum glutamicum; Glutamat; Glutamin; Glutamic acid Lateinisch: - Englisch: Glutamic acid Französisch: Acide glutamique; Glutamate Italienisch: Acido glutammico CAS-Nummern: Glutamin = 56-85-9 L-Glutamat (L-Glutaminsäure) = 56-86-0 Natriumglutamat (E621) = 142-47-2 D-Glutamat (D-Glutaminsäure) = 6893-26-1 DL-Glutaminsäure (E620) = 7558-63-6 Glutamat = 11070-68-1 Calciumglutamat (E623) = 19238-49-4 Magnesiumglutamat (E625) = 64407-99-4 © {{ new Date().getFullYear() }} - Institut für Veterinärpharmakologie und ‑toxikologie

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