Der Weizen (Weichweizen: Triticum aestivum syn. Triticum sativum, Hartweizen: Triticum durum) gehört zur Familie der Poaceae (Süssgräser).
Nutzung
Medizinisch verwendet wird das Weizenkeimöl (Tritici embryonis oleum) und die Weizenkleie (Tritici furfur). Kann auch zur Herstellung von Stärke (Amylum) verwendet werden.