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Klassifizierung: Biologische Produkte >> Pflanzen Synonyme: - Lateinisch: Ceratonia siliqua Englisch: Carob Französisch: Caroube Italienisch: Carruba

Systematik

Der Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua) gehört zu den Caesalpiniceae (Caesalpiniengewächse).
 

Nutzung

Die Früchte (Fructus ceratoniae, Johannisbrot) enthalten Polysaccharide (Pektin, Zellulose, Hemizellulose), zudem werden die Samen als Johannisbrotmehl (Johannisbrotkernmehl, Ceratoniae seminis pulvis) verwendet.
 

Anwendung

-Heilpflanze
© 2021 - Institut für Veterinärpharmakologie und ‑toxikologie

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