Das Inhalationsanästhetikum Desfluran ist eine klare, nicht entflammbare Flüssigkeit (bei Konzentrationen unter 17%), mit einem strengem Geruch. Es besitzt eine strukturelle Analogie zu Isofluran (Hartman 1992a; Young 1998b; Clarke 1999a). Seine Summenformel lautet C3H2F6O mit einem Molekulargewicht von 168. Bei 20°C beträgt das spezifische Gewicht 1,47 g/ml. Der Siedepunkt liegt bei 22,8 - 23,5°C und der Dampfdruck beträgt 209,4 mmHg bei 20°C. Weil der Siedepunkt ungefähr im Bereich der Raumtemperatur liegt, wird ein spezieller Verdampfer für Desfluran benötigt (Hall 2001d).