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Klassifizierung: Alkohole >> Alditole (Zuckeralkohole) Nieren & Harntrakt >> Diuretika >> Osmotische Diuretika Verdauungsapparat >> Laxantien >> Osmotische Laxanzien Lebensmittel: Zusatzstoffe & Aromen >> Süssungsmittel Synonyme: Sorbit; Glucitol; D-Glucitol Lateinisch: Sorbitolum Englisch: Sorbitol; D-Sorbitol Französisch: Sorbitol; Glucitol Italienisch: Sorbitolo; Glucitolo CAS-Nummern: Sorbitol (E420) = 50-70-4

Eigenschaften

Sorbitol ist ein sechswertiger Zuckeralkohol (Jurna 1987a; Brenner 1976a) und ein Isomer von Mannitol (Ungemach 1997a). Es kommt als weisses Pulver oder in Form von Granula oder Flocken vor, welche einen süsslichen Geschmack aufweisen (McEvoy 1992a).
Die Substanz ist sehr gut wasserlöslich und schwach löslich in Alkohol (McEvoy 1992a).
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